L'Académie nationale de pharmacie a débattu des apports bénéfiques, pour le coeur et le cerveau, des flavonoïdes, ces molécules contenues dans le vin rouge, le thé ou le cacao que certaines firmes synthétisent, d'ailleurs, dans des gélules. Depuis une quinzaine d'années, les recherches se succèdent pour déterminer si, oui ou non, leurs vertus sont avérées. Seuls des essais cliniques comparatifs entre deux régimes, l'un enrichi, l'autre pauvre en flavonoïdes, pourra en apporter la preuve. En attendant, l'ensemble des informations acquises suggère qu'une consommation modérée de ces molécules est plutôt bénéfique au coeur, prévenant le développement de maladies neurodégénératives. Pour le Pr Jean-Claude Stoclet, membre de l'Académie, il parait ainsi "raisonnable d'émettre l'hypothèse selon laquelle la consommation régulière de certains fruits riches en flavonoïdes ou des préparations qui en sont issues, vins rouges, certains jus de raisin, les thés verts et noirs dans une moindre mesure, le cacao, est associée à une diminution de la mortalité".
Figaro [Le] , 28/01/2010